分析化學(xué)是“工業(yè)分析與檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)”的專(zhuān)業(yè)核心課；是食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、環(huán)境監(jiān)測(cè)與治理技術(shù)等專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，主要內(nèi)容分為五大部分：滴定分析法、重量分析法、可見(jiàn)光分光光度法、數(shù)據(jù)處理與質(zhì)量保證、分析操作基本技能。通過(guò)分析化學(xué)理論課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生獲得從事分析檢驗(yàn)技術(shù)職業(yè)崗位工作必需的基本理論、基本知識(shí)，樹(shù)立準(zhǔn)確的“量”的概念；通過(guò)實(shí)踐環(huán)節(jié)的訓(xùn)練，掌握分析化驗(yàn)的技能和方法，具備正確判斷和表達(dá)分析結(jié)果的能力，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決的能力，能滿足化工產(chǎn)品檢測(cè)崗位的任職要求，有實(shí)踐操作的一技之長(zhǎng)，以盡快適應(yīng)畢業(yè)后的分析、檢測(cè)崗位技能需要；培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作作風(fēng)和科學(xué)態(tài)度，求真務(wù)實(shí)的科學(xué)精神，為培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才奠定基礎(chǔ)。分析化學(xué)精品課建設(shè)以高職高專(zhuān)人才培養(yǎng)目標(biāo)為依據(jù)，以課程體系、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法改革為重點(diǎn)，強(qiáng)化學(xué)生基本素質(zhì)、實(shí)踐能力和職業(yè)技能的培養(yǎng)，構(gòu)建有高職高專(zhuān)特色的、理論與實(shí)踐并重、以崗位群技術(shù)應(yīng)用能力為主線的新的課程體系。